Un dolce che simboleggia la rinascita, la Pasqua e la primavera e che farà felici i bambini: un nido al sapore di cioccolato
Ingredienti
(per 6-8 persone)
Per il nido al cioccolato:
250 g di cioccolato fondente
100 g di cereali croccanti
50 g di burro
Per la crema al mascarpone:
250 g di mascarpone
100 ml di panna fresca da montare
80 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la decorazione:
Ovetti di cioccolato colorati
Preparazione
Spezzare il cioccolato fondente a pezzi e farlo sciogliere a bagnomaria insieme al burro, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
In una ciotola capiente, versare i cereali e aggiungere il cioccolato fuso. Mescolare delicatamente fino a ricoprire uniformemente tutti i cereali.
Su un piatto da portata adagiare un foglio di carta forno e formare il nido modellando il composto con un cucchiaio, creando una forma circolare con un incavo al centro.
Lasciare raffreddare il nido in frigorifero per almeno 1 ora, fino a quando sarà completamente solidificato.
Montare la panna fresca ben fredda fino a ottenere una consistenza morbida.
A parte mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia.
Incorporare delicatamente la panna montata al composto di mascarpone, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare la crema.
Riempire l’incavo del nido al cioccolato con la crema al mascarpone, con un sac à poche o un cucchiaio.
Decorare il nido con gli ovetti di cioccolato colorati, distribuendoli in modo armonioso.
È un dolce perfetto per concludere il pranzo di Pasqua con un tocco di allegria e golosità.
