Un progetto di ricerca partecipata, Citizen Salad è promosso dal team di ricercatori del Dipartimento di Scienze della Vita e Biologia dei Sistemi dell’Università di Torino
Sapevi che dentro di noi vivono milioni di batteri e funghi, ed è proprio grazie a loro che il nostro intestino funziona bene? L’insieme dei microrganismi che abita il nostro intestino, chiamato microbiota intestinale, non si limita a digerire ciò che mangiamo, ma protegge anche la nostra salute! Come? Stimolando il nostro sistema immunitario e tenendo a bada i batteri “cattivi” che potrebbero farci ammalare.
La scienza ha scoperto che avere un microbiota sano è essenziale per il nostro benessere, perché ci aiuta a prevenire malattie anche gravi. Ecco perché è così importante studiare questi microrganismi, capire come si sviluppano e come influenzano il nostro corpo. Tanti dei batteri che abitano il nostro corpo sono ereditati direttamente dalle nostre madri, durante il parto ma non tutti. Altri derivano direttamente o indirettamente dai nostri comportamenti, abitudine e soprattutto dalla nostra alimentazione.
Un interessante progetto di crowdfunding e citizen science, chiamato Citizen Salad, sta cercando di scoprire quali batteri abitano sulle foglie della lattuga, uno dei pochi alimenti che consumiamo crudo, senza rimuovere alcuna buccia. Questo progetto, però, può essere portato avanti solo con il coinvolgimento di cittadine e cittadini, appassionati di piante e di scienza! L’obiettivo è capire se la stessa lattuga coltivata in luoghi diversi (magari nel tuo balcone!) ospita comunità batteriche differenti. Immagina quanto sarebbe emozionante poter coltivare e studiare i semi a casa con i tuoi bambini! Con un kit speciale, che include semi di due diverse lattughe e una scheda per monitorare i batteri, puoi contribuire alla scienza e scoprire insieme ai tuoi piccoli come l’ambiente influisce sulla crescita di questi amici invisibili.
Questa ricerca potrebbe essere fondamentale per il futuro della nostra salute. Potremmo scoprire se piante di insalata di forma diversa ospitano batteri diversi e capire da dove possono provenire questi batteri. Non perdere questa occasione per essere parte del cambiamento, coinvolgendo anche i più piccoli in un’avventura scientifica unica!
Per maggiori informazioni o per sostenere il progetto, visita il sito Ideaginger.it e cerca la campagna Citizen Salad (https://www.ideaginger.it/progetti/citizen-salad-chi-vive-sulle-foglie-di-insalata.html).
“Chi ascolta dimentica, chi vede ricorda, chi fa impara – un’opportunità perfetta per scoprire insieme ai tuoi bambini il meraviglioso mondo dei batteri!”
